El Resveratrol es un fitonutriente, específicamente un polifenol, con una extraordinaria acción protectora del organismo frente a los radicales libres.

Es un componente de la piel y semilla de las uvas, encontrándose en grandes cantidades en el vino tinto, pero existen otras fuentes de Resveratrol, la piel del maní y otras frutas, pero particularmente el Knotweed Japonés (Polygonum cuspidatum), planta que presenta elevadas concentraciones de este antioxidante natural. 

Además de su acción general de captación y neutralización de radicales libres, el Resveratrol ha despertado mucha curiosidad en relación con el Sistema Cardiovascular, ya que los estudios científicos señalan su intervención en el metabolismo de las grasas, en la protección de los vasos sanguíneos y en la preservación de su función normal, entre otros. 

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